據對全國80家水產品批發市場成交價格情況監測統計，1月份全國水產品綜合平均價格為23.95元/公斤，環比上漲2.00%，同比上漲2.21%。另據可對比的41家水產品批發市場的成交情況監測統計，2021年1月全國水產品批發市場成交量81.92萬噸,同比下跌11.29%；成交額211.51億元，同比下跌5.54%。

　　（一）海水產品價格情況

　　1月份，海水產品價格44.21元/公斤，環比上漲1.69%，同比上漲0.41%。

　　海水魚類環比上漲，同比微跌。據監測，海水魚類價格環比上漲2.57%，同比下跌0.65%。分品種看，海水魚類中價格漲幅較大的品種有：銀鯧本月價格118.57元/公斤，環比上漲4.76%；帶魚本月價格30.27元/公斤，環比上漲4.12%；馬鮫魚本月價格32.61元/公斤，環比上漲2.48%；藍園鲹本月價格12.53元/公斤，環比上漲1.86%；大黃魚本月價格34.87元/公斤，環比上漲1.34%；海鰻本月價格44.23元/公斤，環比上漲1.40%；小黃魚本月價格82.92元/公斤，環比上漲1.20%。海水魚類中價格下降的有：大菱鲆本月價格50.60元/公斤，環比下跌2.99%。

　　海水甲殼類環比同比均上漲。據監測，海水甲殼類價格環比上漲3.05%，同比上漲2.01%。分品種看，海水甲殼中價格漲幅較大的品種有：梭子蟹本月價格186.88元/公斤，環比上漲6.13%；青蟹本月價格149.79元/公斤，環比上漲3.46%；蝦蛄本月價格82.93元/公斤，環比上漲0.76%。

　　海水貝類環比同比均下跌。據監測，海水貝類價格環比下跌0.26%，同比下跌0.90%。分品種看，海水貝類中價格漲幅較大的品種有：鮑魚本月價格142.17元/公斤，環比上漲2.42%；蟶本月價格29.33元/公斤，環比上漲1.53%。海水貝類中價格跌幅較大的品種有：牡蠣本月價格19.39元/公斤，環比下跌0.95%；扇貝本月價格36.54元/公斤，環比下跌0.54%；雜色蛤本月價格14.64元/公斤，環比下跌0.45%。

　　海水頭足類環比同比均微漲。據監測，海水頭足類價格環比上漲0.13%，同比上漲0.33%。分品種看，魷魚本月價格33.97元/公斤，環比上漲0.30%；海蜇本月價格40.20元/公斤，墨魚本月價格33.00元/公斤，均與上月價格持平。

　　海水藻類環比持平，同比上漲。據監測，海水藻類價格環比不變，同比上漲2.14%。海帶本月價格8.00元/公斤，紫菜本月價格76.00元/公斤，均與上月價格持平。

　　（二）淡水產品價格情況

　　1月份，淡水產品價格16.13元/公斤，環比上漲2.42%，同比上漲4.69%。

　　淡水魚類環比同比均上漲。據監測，淡水魚類價格環比上漲0.83%，同比上漲7.70%。分品種看，淡水魚類中價格漲幅較大的品種有：鰱魚本月價格8.59元/公斤，環比上漲3.01%；草魚本月價格13.04元/公斤，環比上漲2.17%；虹鱒本月價格32.53元/公斤，環比上漲2.20%；鳊魴本月價格16.83元/公斤，環比上漲1.67%；鱖魚本月價格58.45元/公斤，環比上漲1.06%。淡水魚類中價格下跌的品種有：黃鱔本月價格62.51元/公斤，環比下跌1.30%；烏鱧本月價格20.74元/公斤，環比下跌0.57%。

　　淡水甲殼類環比同比均上漲。據監測，淡水甲殼類價格環比上漲6.24%，同比上漲0.20%。分品種看，淡水甲殼類中價格漲幅較大的品種有：克氏原螯蝦本月價格58.23元/公斤，環比上漲23.77%；羅氏沼蝦本月價格63.05元/公斤，環比上漲6.55%；青蝦本月價格125.88元/公斤，環比上漲4.16%。